12/05/2026
“Persistir en evaluaciones parciales que solo consideran temas netamente productivos, medioambientales y políticos, reproduce un modelo que ya muestra señales de agotamiento. Incorporar la medición de bienestar animal, saberes de pueblos originarios, protección medioambiental y el enfoque One Welfare no es un gesto simbólico, sino una condición mínima para hablar de sostenibilidad real”.
Por Hernán Cañón Jones, director magíster en Bienestar Animal y Etología Aplicada Universidad de Las Américas